Lead Sous Chef

CV Anggrek Permata · 📍 Trenggalek, Jawa Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 15.000.000 – Rp 19.000.000 per month
CV Anggrek Permata, sebuah restoran bintang tiga di Trenggalek, mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin dan mengelola tim, serta memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak. Lead Sous Chef akan bertanggung jawab atas kualitas dan keberhasilan operasional dapur kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin tim sous chef dan memastikan operasional dapur berjalan dengan lancar.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru serta standar operasional.,Memantau kualitas bahan baku dan memastikan penggunaan yang optimal.,Mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku.,Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai standar.,Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Menjaga standar higienis dan keselamatan kerja di dapur.,Berkoordinasi dengan kepala dapur dan manajer restoran untuk mencapai tujuan bersama.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang kuliner atau teknik memasak.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.,Memahami dan dapat menerapkan standar higienis dan keselamatan kerja di dapur.,Memiliki kemampuan analitis dan kemampuan memecahkan masalah.,Memiliki kemampuan mengelola waktu dan prioritas dengan baik.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin dan mengelola tim.Pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak.Kemampuan mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.Kemampuan mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku.Kemampuan memastikan keselamatan dan kebersihan dapur.Kemampuan berkoordinasi dengan berbagai departemen.Kemampuan analitis dan pemecahan masalah.Kemampuan mengelola waktu dan prioritas.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait